01、生物技术（应用型） (本科)专业简介

生物技术是应用生物学、化学和工程学的基本原理，利用生物体（包括微生物，动物细胞和植物细胞）或其组成部分（细胞器和酶）来生产有用物质，或为人类提供某种服务的技术。近些年来，随着现代生物技术突飞猛进地发展，包括基因工程、细胞工程、蛋白质工程、酶工程以及生化工程所取得的成果，利用生物转化特点生产化工产品，特别是用一般化工手段难以得到的新产品，改变现有工艺，解决长期被困扰的能源危机和环境污染两大棘手问题，愈来愈受到人们的关注，且有的已付诸现实。

02、生物技术（应用型） (本科)专业课程

生化工程
基因工程
酿酒微生物学
有机化学(二)
生物工程下游技术
马克思主义基本原理概论
细胞生物学
生物制药学
分子生物学
细胞工程技术
发酵工程与设备
生物技术概论
中国近现代史纲要
酒类风味化学及感官品评(实践)
酶学
酒类风味化学及感官品评
基因工程(实践)
生物工程下游技术(实践)
英语(二) (统)
有机化学(二) (实践)
酿酒微生物学(实践)

03、生物技术（应用型） (本科)专业岗位

就业方向；在科研机构、高等学校、企事业单位及行政管理部门从事生态环境保护与管理等工作。